Chocolat à pâtisser cœur fondant praliné, 180g

Référence: 31837

Poids net: g 180.00 g

Pays d'origine:

Cœur coulant au chocolat noir Guanaja praliné Valrhona ;
10 inserts pour gâteau fondant/coulant au chocolat ;
18 g par pièce ;
Texture unique & gourmande aux notes de noisettes.

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Livraison à domicile non disponible

Description
Informations Nutritionnelles
Cœur fondant Guanaja pour des moelleux très gourmands !

L'insert Etnao Praliné de Valrhona, est l’arme secrète pour confectionner des moelleux au chocolat au délicieux cœur coulant et au bon goût de praliné. Les amateurs de moelleux au chocolat vont fondre devant cette recette gourmande et inratable ! Surprenez vos convives avec un moelleux au chocolat digne des plus grands chefs.
Réaliser de parfait coulants au chocolat grâce aux inserts praliné Valrhona
Les cœurs fondants praliné Valrhona sont des inserts de ganache au chocolat au lait et aux noisettes torréfiées, à insérer dans vos desserts avant la cuisson pour offrir un cœur coulant délicieux ! Ces cœurs fondants praliné apportent une touche de gourmandise et de fondant à vos recettes. Soyez sûrs de vous et ne vous inquiétez plus du temps de cuisson de vos moelleux ! Vos moelleux au chocolat pralinés seront réussis à coup sûr. Le goût puissant de chocolat au lait adoucit par de longues notes de noisettes torréfiées apporte une touche gourmande et unique à votre dessert. Un savoureux mélange qui donnera à vos moelleux au chocolat cette petite touche en plus, qui fait toute la différence.
Cet insert se veut une aide pour les pâtissiers qu’ils soient amateurs ou confirmés! Très simple d’utilisation, il suffit en effet de le disposez au milieu de votre préparation et de faire cuire le tout en respectant bien le temps de cuisson indiqué. Ce pot contient 10 inserts permettant de réaliser 10 moelleux au praliné.
Les astuces et conseils de la Cité du Chocolat Valrhona
Cet insert est la solution pour les imprévus! Des invités qui débarquent à l’improviste ? Pas de panique, vous pouvez réaliser en quelques minutes seulement un dessert gourmand qui impressionnera vos convives ! Pour les plus organisés, vous pouvez une fois disposés à l’intérieur de votre préparation, garder ces desserts crus 48h au réfrigérateur. La congélation est aussi un moyen idéal pour avoir toujours un dessert prêt à l’emploi. Lorsque vous souhaitez les utiliser vous pouvez soit les cuire directement à la sortie du froid et ajouter 2 minutes au temps de cuisson, soit les laissez revenir à température ambiante et ne rien changer à la durée de cuisson.
Voici quelques suggestions pour accompagner ces moelleux au chocolat praliné : Une boule de glace vanille pour les plus classiques mais aussi des fruits frais en accompagnement pour apporter un peu de fraîcheur à ce dessert gourmand. Ce coulant au chocolat praliné sera aussi délicieux servi avec une crème anglaise ou un coulis de fruits rouges. Bref, vous l’aurez compris, cet insert au chocolat est votre atout clé pour concevoir un dessert digne d’un grand chef !
Voici également une idée recette réalisée par Mercotte : http://www.mercotte.fr/2009/03/31/etnao-lami-de-lincontournable-sable-breton-sable-gourmand-coeur-coulant-au-praline/

Fiche technique
Dénomination légale	Bonbons de chocolat (10% de praliné).
Date de conservation minimale	9 mois
Conditions de conservation	Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
Dimensions	CM
Largeur	7.20
Hauteur	9.30
Longeur	7.20

Valeurs nutritionnelles
Valeurs énergétiques (kcal)	465.00
Calories (kj)	1936.00
Fibres (g)	3.66
Protéines (g)	5.57
Acides gras saturés (g)	15.45
Sel (g)	0.06
Sucre (g)	42.60
Glucides (g)	44.40
Lipides (g)	28.80

Composition
Allergènes	Noisettes, lait. Présence possible de: gluten, oeuf, soja.
Ingrédients	sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, sirop de glucose, NOISETTES, LAIT entier concentré, eau, LAIT entier en poudre, sucre inverti, stabilisant : D-sorbitol, beurre concentré (LAIT), émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel, extrait naturel de vanille.