Tablette de chocolat noir Andoa 70%, 70g

Référence: 31290

Poids net: g 70.00 g

Pays d'origine: Pérou

Tablette de chocolat noir Biologique Andoa 70% Valrhona ;
Chocolat pure origine Pérou ;
Certifié Fairtrade/Max Havelaar ;
Cacao 100% tracé depuis les producteurs ;
Notes fruitées, boisées & amertume élégante.

Options de livraison disponibles

Livraison à domicile non disponible

Description
Profil Aromatique
Informations Nutritionnelles
Une tablette de chocolat Valrhona pour les fans d'amertume

C’est avec son partenaire au Pérou, avec qui Valrhona partage des valeurs de transparence, d’équité et de qualité, que le chocolat Andoa noir BIOlogique 70% a été créer. Lancé en 2009, ce Grand Cru, pure origine est réalisé à partir de matières premières BIOlogiques issues du commerce équitable certifié Fairtrade/Max Havelaar.
Origine de la tablette de chocolat noir Andoa 70%
C’est au Pérou, deuxième pays producteur de cacao BIOlogique au monde, que Valrhona a su entretenir des relations durables et un partage de valeurs communes avec les planteurs. Andoa Noir 70% est le fruit de cette collaboration. Un chocolat noir équitable, issu de l’agriculture BIOlogique certifié Faitrade/ Max Havelaar.
Conseils de dégustation de la Cité du Chocolat
Afin d’enrichir la palette aromatique des Grands Crus de terroir, Valrhona a élaboré Andoa noir 70%, un chocolat à l’amertume intense et à la fraîcheur fruitée surprenante... Plutôt amer et acide, Andoa noir 70% surprend par sa fraicheur pour une explosion de saveurs en bouche, qui se développent et se complexifient tout au long de la dégustation afin d’offrir à ce cacao une singularité et une originalité unique.
Suggestions d’associations
Ce chocolat noir s’accorde avec fruits tels que les abricots, les marrons ou même des agrumes comme l’orange idéal pour rehausser ses Notes fruitées. L’association avec des épices telles que la fève de Tonka ou de la Vanille est également surprenante et vous garantira un moment de dégustation unique.
Conditionnements disponibles exclusivement pour un retrait à la Cité du Chocolat
Chocolat Andoa noir 70% Valrhona, 3kg
Chocolat Andoa noir 70% Valrhona, 350g
Chocolat Andoa noir 70% éclat Valrhona, 200g
Un chocolat biologique et équitable aux notes fruitées et boisées pour célébrer le Pérou.
- note mineurefruitée
- note majeureboisée
- note singulièreamère

Fiche technique
Dénomination légale	Chocolat noir biologique et équitable (70% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
Date de conservation minimale	18 mois
Conditions de conservation	Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
Dimensions	CM
Largeur	6.80
Hauteur	0.90
Longeur	16.00

Valeurs nutritionnelles
Valeurs énergétiques (kcal)	570.00
Calories (kj)	2365.00
Fibres (g)	13.10
Protéines (g)	8.62
Acides gras saturés (g)	25.10
Sel (g)	0.03
Sucre (g)	30.10
Glucides (g)	33.60
Lipides (g)	41.70

Composition
Allergènes	Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, fruits à coque, soja.
Ingrédients	fèves de cacao du Pérou, sucre de canne, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol.