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Description
Profil Aromatique
Informations Nutritionnelles
C’est avec son partenaire au Pérou, avec qui Valrhona partage des valeurs de transparence, d’équité et de qualité, que le chocolat Andoa noir BIOlogique 70% a été créer. Lancé en 2009, ce Grand Cru, pure origine est réalisé à partir de matières premières BIOlogiques issues du commerce équitable certifié Fairtrade/Max Havelaar.
C’est au Pérou, deuxième pays producteur de cacao BIOlogique au monde, que Valrhona a su entretenir des relations durables et un partage de valeurs communes avec les planteurs. Andoa Noir 70% est le fruit de cette collaboration. Un chocolat noir équitable, issu de l’agriculture BIOlogique certifié Faitrade/ Max Havelaar.
Afin d’enrichir la palette aromatique des Grands Crus de terroir, Valrhona a élaboré Andoa noir 70%, un chocolat à l’amertume intense et à la fraîcheur fruitée surprenante... Plutôt amer et acide, Andoa noir 70% surprend par sa fraicheur pour une explosion de saveurs en bouche, qui se développent et se complexifient tout au long de la dégustation afin d’offrir à ce cacao une singularité et une originalité unique.
Ce chocolat noir s’accorde avec fruits tels que les abricots, les marrons ou même des agrumes comme l’orange idéal pour rehausser ses Notes fruitées. L’association avec des épices telles que la fève de Tonka ou de la Vanille est également surprenante et vous garantira un moment de dégustation unique.
Chocolat Andoa noir 70% Valrhona, 3kg
Un chocolat biologique et équitable aux notes fruitées et boisées pour célébrer le Pérou.
Fiche technique | |
---|---|
Dénomination légale | Chocolat noir biologique et équitable (70% de cacao minimum,pur beurre de cacao). |
Date de conservation minimale | 18 mois |
Conditions de conservation | Dans un endroit sec entre 16 et 18°C |
Dimensions | CM |
Largeur | 6.80 |
Hauteur | 0.90 |
Longeur | 16.00 |
Valeurs nutritionnelles | |
---|---|
Valeurs énergétiques (kcal) | 570.00 |
Calories (kj) | 2365.00 |
Fibres (g) | 13.10 |
Protéines (g) | 8.62 |
Acides gras saturés (g) | 25.10 |
Sel (g) | 0.03 |
Sucre (g) | 30.10 |
Glucides (g) | 33.60 |
Lipides (g) | 41.70 |
Composition | |
---|---|
Allergènes | Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, fruits à coque, soja. |
Ingrédients | fèves de cacao du Pérou*, sucre de canne*, beurre de cacao*, émulsifiant : lécithine de tournesol*. |
Goût | |
---|---|
Saveur | Cacao |
Notes | Amertume, Boisé, Fruité |
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