Ce navigateur n'est pas compatible avec notre configurateur
Pour une expérience optimal, nous vous conseillons d'utiliser l'un des navigateurs suivants :
Livraison à domicile non disponible
Description
Profil Aromatique
Informations Nutritionnelles
Découvrez la toute nouvelle tablette Ivoire framboise par Valrhona. Ici, le chocolat blanc ivoire 35% se colore de délicieuses pépites de framboise qui le subliment et le rendent encore plus addictif. Une tablette aussi jolie que savoureuse et gourmande.
Le chocolat noir Guanaja 70% est le fruit d’un assemblage technique de profils aromatiques de cacaos typiques de Trinité, de la République Dominicaine, de Jamaïque, du Ghana, de Côte d’Ivoire et de Madagascar. Le regroupement de ces diverses origines et leur torréfaction, lui donne un goût grillé, équilibré et une légère et une élégante amertume. L’ajout à cette tablette d’éclats de fèves de cacao torréfiées, permet de prolonger l’équilibre et l’amertume de Guanaja.
Ce sont les éclats de fèves torréfiées et concassées en tous petits morceaux (ou grué de cacao) qui apporte le goût pur de la fève de cacao amer et acidulé, ainsi qu’une texture craquante. L'élégance et la force cacaotée de Guanaja 70% est harmonieusement prolongées par les notes brutes de grué de cacao. Son amertume extraordinaire, révèle toute une gamme aromatique de notes chaudes et rondes tout en dévoilant des notes fleuries et une saveur intense de chocolat noir.
Chocolat noir à pâtisser Guanaja 70% Valrhona, 3kg
Chocolat noir à pâtisser Guanaja 70% Valrhona, 350g
Chocolat noir à pâtisser Guanaja 70% Valrhona, 200g
Chocolat noir Guanaja 70% Valrhona pour inserts en pâtisserie, sachet de 10 unités
C’est pour moi LE chocolat noir par excellence ! Le grand classique indétrônable de chez Valrhona. J’aime son élégance, sa couleur et le fait de pouvoir le déguster à n’importe quel moment du jour ou de la nuit ! Le chocolat Guanaja se marie à merveille avec des fruits rouges, ou encore des fruits secs qui révèlent ses Notes grillées. Son étonnante amertume et son acidité s’associent parfaitement avec des épices telles que le gingembre, la fève de Tonka ou des préparations plus gourmandes comme le caramel au beurre salé.
| Fiche technique | |
|---|---|
| Dénomination légale | Chocolat noir (70% de cacao minimum,pur beurre de cacao) aux éclats de fèves de cacao. |
| Date de conservation minimale | 18 mois |
| Conditions de conservation | Dans un endroit sec entre 16 et 18°C |
| Dimensions | CM |
| Largeur | 9.20 |
| Hauteur | 1.20 |
| Longeur | 19.00 |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Valeurs énergétiques (kcal) | 573.00 |
| Calories (kj) | 2376.00 |
| Fibres (g) | 14.00 |
| Protéines (g) | 9.15 |
| Acides gras saturés (g) | 25.70 |
| Sel (g) | 0.01 |
| Sucre (g) | 27.20 |
| Glucides (g) | 30.90 |
| Lipides (g) | 42.80 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, fruits à coque, oeuf, soja. |
| Ingrédients | fèves de cacao, sucre, éclats de fèves de cacao torréfiées 10%, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille. |
| Goût | |
|---|---|
| Saveur | Cacao |
Ces produits peuvent également vous plaire !
SELECTIONS PRODUITS
NOUVEAU
Livraison à domicile Express
Offerte à partir de 70€ d'achat en France Métropolitaine hors Corse et Monaco
Paiement CB sécurisé
Service client à votre écoute
Du lundi au vendredi de 9h à 17h
Livraison à domicile Express
Offerte à partir de 70€ d'achat en France Métropolitaine hors Corse et Monaco
Paiement CB sécurisé
Service client à votre écoute
Du lundi au vendredi de 9h à 17h
Microsoft Edge
Google Chrome
Mozilla Firefox
Opéra
