Chocolat au lait à pâtisser Azélia 35%, 250g

Référence: 31213

Poids net: g 250.00 g

Pays d'origine:

Chocolat au lait Azélia Valrhona à pâtisser ;
Chocolat d'assemblage de Grands Crus et de noisettes ;
Teneur en cacao : 35% ;
Notes gourmandes de noisettes.

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Description
Profil Aromatique
Informations Nutritionnelles
Un chocolat à vous faire fondre mêlant noisettes & lait

Azélia 35% est un chocolat au lait gourmand, issu du mariage de Grands Crus Valrhona, son goût intense de noisettes chocolatées font de ce chocolat un classique de la gourmandise.
Les origines du chocolat Grand Cru Azélia 35%.
Ce chocolat au lait Grand Cru réussit l’accord parfait entre le chocolat, le lait et les noisettes. Il réveille ainsi l’imaginaire gustatif de l’enfance et séduit les papilles des adultes les plus gourmands. Conçu à partir de cacao et de fruits secs, le goût et la qualité sont ici parfaitement maîtrisés. Sa couleur brune et chaude et ses notes gourmandes de noisettes sont une invitation à la dégustation et au plaisir sensoriel. Le goût intense d’Azélia est souvent comparé à de la pâte à tartiner ou à du Gianduja. Ce Grand Cru d’exception a permis de mettre en avant et de fusionner les 2 savoir-faire essentiels de Valrhona : le chocolat et le praliné.
Conseils d’utilisation du chocolat Grand Cru Azélia 35%.
La fluidité du chocolat au lait Azélia donne les meilleurs résultats en moulages et tablettes, en ganaches, ou encore en crèmes glacées. Les notes de noisettes de ce chocolat au lait gourmand s'associeront parfaitement avec: les fruits exotiques, les fruits secs et des ingrédients gourmands comme le caramel ou les céréales soufflées. En association avec un café noir d’Ethiopie, sa rondeur et ses notes gourmandes de noisettes opposées à l’amertume du café vous offriront un moment de dégustation riche et surprenant. L’atout majeur d'Azélia est d'offrir une extrême gourmandise tout en restant léger à la dégustation. Présenté sous forme de fèves, ce chocolat à pâtisser vous assure une fonte rapide et un dosage simple, pour une utilisation simplifiée et plus pratique. Exprimez toute votre gourmandise en réalisant de succulentes pâtisseries grâce à ce Grand Cru d’exception.
Un chocolat de couverture haut de gamme, fruit d’une marque engagée.
En plus de son expertise dans le chocolat depuis 1922, la marque française Valrhona est une marque engagée. La choisir, c'est choisir de consommer des cacaos de haute qualité issus d'une filière de cacao plus juste et plus durable. En effet, Valrhona a à cœur de construire des partenariats à long terme avec ses producteurs locaux et s'efforce d'améliorer leurs conditions de vie au quotidien. De plus, l'entreprise a obtenu le Label B Corp, ce qui vous garantit l'efficacité de ses actions pour la préservation de notre planète.
Azélia est un peu comme de la pâte à tartiner à croquer, un vrai régal ! Ce projet stimulant a permis de valoriser et fusionner les 2 savoir-faire essentiels de Valrhona : le chocolat et le praliné, dans le choix sélectif des matières premières et du procédé de caramélisation.
Justine Branchu & Christophe Devaux, Responsable méthodes et données sensorielles & chef de projet R&D Valrhona
- note mineurechocolatée
- note majeurebiscuitée
- note singulièrecaramel mou salé

Fiche technique
Dénomination légale	Chocolat au lait aux noisettes (35% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
Date de conservation minimale	12 mois
Conditions de conservation	Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
Dimensions	CM
Largeur	14.00
Hauteur	7.00
Longeur	21.00

Valeurs nutritionnelles
Valeurs énergétiques (kcal)	596.00
Calories (kj)	2478.00
Fibres (g)	3.31
Protéines (g)	9.29
Acides gras saturés (g)	21.80
Sel (g)	0.25
Sucre (g)	39.00
Glucides (g)	40.00
Lipides (g)	43.60

Composition
Allergènes	Lait, noisettes. Présence possible de: gluten, oeuf, soja.
Ingrédients	sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, NOISETTES 13, 6%, fèves de cacao, LAIT écrémé en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.