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Chocolat au lait à pâtisser Biskelia 34% , 350g

Référence: 47197

Poids net: g 350.00 g

Pays d'origine:

Chocolat au lait Valrhona à pâtisser ou déguster ;
Chocolat d'assemblage de Grands Crus ;
Teneur en cacao : 34% ;
Notes chocolatées de biscuit grillé & de caramel mou.

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Livraison à domicile non disponible

Description
Profil Aromatique
Informations Nutritionnelles
Biskélia 34% : chocolats au lait aux Notes caramelisées

Biskélia 34%, avec sa teinte ambrée et lumineuse, est un chocolat au lait onctueux et frais, aux notes de biscuit grillé et de caramel mou, avec une pointe de sel. Ce chocolat au lait rejoint les Grands Crus gourmands de la marque tels que Azélia, Dulcey ou Caramélia. Onctueux et généreux Biskélia est un retour à nos plaisirs d'enfance.
Un chocolat gourmand qui vous ramènera tout droit en enfance
Le chocolat au lait Biskélia 34% de Valrhona réussit l’accord parfait entre le chocolat, le lait et le caramel. Il réveille l’imaginaire gustatif de l’enfance et séduit les papilles des adultes les plus gourmands. Valrhona a conçu ce chocolat à partir de cacao, dont elle maîtrise à la perfection le goût et la qualité. Sa couleur brune et chaude attise des instincts les plus généreux et régressifs. Son goût unique créé par la chocolaterie Valrhona, s'associera parfaitement à vos préparations de glaces et sorbets, mousse, ganache, crémeux. Biskélia peut aussi être utilisé dans la création de moules et de tablettes pour le plaisir des petits et des grands.
Son final chocolaté, offrant longueur et finesse en bouche, lui confère une place privilégiée en moulage, ganache, enrobage, mousse, crémeux ou glace. Les pâtissiers de l’École du Grand Chocolat ainsi que les experts sensoriels Valrhona suggèrent quant à eux les associations suivantes : fruits jaunes, fruits secs, épices, caramel, café et céréales.
Biskélia 34% : un chocolat au lait fabriqué en France
C’est à Tain l’Hermitage, dans la Drôme, que l’intégralité des chocolats sont produits. De la fève de cacao à la tablette, Valrhona confectionne ses chocolats dans les ateliers situés aux bords du Rhône. En plus de son expertise dans le chocolat depuis 1922, la marque française Valrhona est une marque engagée. La choisir, c'est choisir de consommer des cacaos de haute qualité issus d'une filière de cacao plus juste et plus durable. En 2020, l'entreprise a obtenu la certification B Corp, ce qui garantit l'efficacité de ses actions pour la préservation de notre planète.
Ce chocolat au lait onctueux et généreux invite à plonger dans nos souvenirs gourmands d'enfance.
- note mineurechocolatée
- note majeurebiscuitée
- note singulièrecaramel mou salé

Fiche technique
Dénomination légale	Chocolat de couverture au lait (34% de cacao minimum).
Date de conservation minimale	12 mois
Conditions de conservation	Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
Dimensions	CM
Largeur	12.00
Hauteur	26.50
Longeur	26.50

Valeurs nutritionnelles
Valeurs énergétiques (kcal)	593.70
Calories (kj)	2470.10
Fibres (g)	1.50
Protéines (g)	7.60
Acides gras saturés (g)	25.73
Sel (g)	0.47
Sucre (g)	45.80
Glucides (g)	45.80
Lipides (g)	41.90

Composition
Allergènes	Lait, orge. Présence possible de: fruits à coque, soja.
Ingrédients	beurre de cacao, sucre, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, LAIT écrémé en poudre, lactoserum (LAIT), sucre roux, beurre concentré (LAIT), beurre (LAIT), émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille, extrait de malt d'ORGE, sel.