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  1. caraibe 66 250g par valrhona
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Chocolat à pâtisser noir Caraibe 66%, 250g

Référence: 31209
Poids net: g 250.00 g
Pays d'origine:
  • Chocolat noir Valrhona Caraïbe à déguster ou pâtisser ;
  • Teneur en cacao 66% ;
  • Chocolat d'assemblage de cacaos de République Dominicaine, Jamaïque, Equateur et Togo ;
  • Notes amères intenses, accents boisés, fruits secs grillés.

12,00 €

48.00€/kg

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(Voir conditions)

Retrait Offert à la Boutique Cité du Chocolat à Tain l'Hermitage (26) 
Du lundi au samedi (10h-18h30)

  1. Description

  2. Profil Aromatique

  3. Informations Nutritionnelles

  4. Le chocolat noir Valrhona qui fait l'unanimité à tout âge

    Caraïbe, un chocolat noir équilibré, au goût d’épices sucrées et légèrement boisé.

    Référent des chocolats équilibrés depuis 1988, Caraïbe est issu d'un assemblage complexe de profils aromatiques de cacaos typiques de République Dominicaine, Equateur, Jamaïque et Togo pour atteindre ce goût singulier.Caraïbe est ainsi nommé car il rend hommage à la diversité des îles des Caraïbes, dont les fèves ont inspiré sa création.

  5. Mon préféré reste le Caraïbe 66%. C’est ma madeleine de Proust, le premier que j’ai goûté ! J’en ai bien sûr testé d’autres, excellents, mais je reste attaché à celui-là.

    Sébastien Covelli, Maison Covelli, Beauvais
    • note mineure
    • épices sucrées
    • note majeure
    • grillée
    • note singulière
    • amère

  6. Fiche technique
    Dénomination légale Chocolat noir de couverture (66% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
    Date de conservation minimale 18 mois
    Conditions de conservation Dans un endroit sec entre 16 et 18°C
    Dimensions CM
    Largeur 14.00
    Hauteur 7.00
    Longeur 21.00
    Valeurs nutritionnelles
    Valeurs énergétiques (kcal) 565.00
    Calories (kj) 2343.00
    Fibres (g) 12.20
    Protéines (g) 8.01
    Acides gras saturés (g) 24.10
    Sel (g) 0.01
    Sucre (g) 33.50
    Glucides (g) 36.80
    Lipides (g) 40.10
    Composition
    Allergènes Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: fruits à coque, soja.
    Ingrédients fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.
    Goût
    Saveur Cacao
    Notes Equilibré, Torréfié

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