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Description
Profil Aromatique
Informations Nutritionnelles
Embarquez pour un véritable voyage sensoriel avec la nouvelle tablette de chocolat noir Manjari 64% aux écorces d'oranges. Une création signée Valrhona, qui met en lumière le mariage d'un Grand Cru noir d'exception pur origine Madagascar et de délicates écorces d'oranges confites
C’est en 1990, que Valrhona créé son premier Grand Cru de terroir. Fruit d’une collaboration de plus de 30 ans avec son partenaire du domaine Millot, Manjari s’impose très vite comme la signature acidulée de la marque. Devenu célèbre pour ses notes de fruits rouges acidulées et sa fraîcheur en bouche, c’est donc tout naturellement que Valrhona a décidé de l’associer à des écorces d’oranges confites.
Le chocolat Manjari est un grand cru d'origine malgache, qui se caractérise par son profil à la fois acide et fruité. Un grand chocolat noir qui se marie tout naturellement très bien avec l'orange. Les lamelles d'écorces d'orange confites offrent un goût orangé unique, un parfum subtil et légèrement acidulé qui s’associe parfaitement à la fraicheur fruitée du chocolat noir Manjari, tout en lui apportant une vraie typicité. Un mariage de saveurs qui émoustille les papilles et vous fera fondre de plaisir.
C’est en 2021, que Valrhona décide de retravailler toute sa gamme de tablettes gourmandes. En plus de son nouveau format de 120 grammes (contre 85 g auparavant), cette nouvelle tablette arbore un nouvel habillage entièrement recyclable ainsi qu’un nouveau moulage singulier aux formes géométriques ornées de motifs de grué de cacao, de cabosses et de feuilles de cacaoyer. Le voyage sensoriel commence dès l’ouverture de la tablette, laissez-vous guider par les indications contenues dans l’étui pour une dégustation dans les règles de l’art. Fondez pour cette tablette de chocolat noir Valrhona aux pré-découpages irréguliers, symbole de l’audace de ces nouvelles tablettes.
“Quelle association est plus évidente que le chocolat noir et l’orange ? L’acidité du chocolat noir Manjari associée à la fraîcheur fruitée de l’orange offre une explosion de saveurs en bouche. D’ailleurs lorsque le chocolat a été découvert par les conquistadors espagnols, la poudre de cacao a été associée au sucre et à la fleur d’oranger. L’union entre le chocolat et l’orange donne toujours un résultat surprenant et une association réussie.
Valrhona et la plantation Millot produisent un cacao merveilleux, enchanteur, tout en recherchant constamment le bien-être de ceux qui y travaillent, et en respectant toujours plus et mieux cet environnement unique.
| Fiche technique | |
|---|---|
| Dénomination légale | Chocolat noir (64% de cacao minimum,pur beurre de cacao) aux écorces d'oranges confites. |
| Date de conservation minimale | 18 mois |
| Conditions de conservation | Dans un endroit sec entre 16 et 18°C |
| Dimensions | CM |
| Largeur | 9.20 |
| Hauteur | 1.20 |
| Longeur | 19.00 |
| Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Valeurs énergétiques (kcal) | 533.00 |
| Calories (kj) | 2216.00 |
| Fibres (g) | 11.00 |
| Protéines (g) | 6.73 |
| Acides gras saturés (g) | 20.50 |
| Sel (g) | 0.04 |
| Sucre (g) | 39.20 |
| Glucides (g) | 44.10 |
| Lipides (g) | 34.20 |
| Composition | |
|---|---|
| Allergènes | Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, fruits à coque, oeuf, soja. |
| Ingrédients | fèves de cacao de Madagascar, sucre, écorces d'oranges confites 12% (écorces d'oranges, sirop de glucose-fructose, sucre, dextrose, jus de citron concentré), beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille. |
| Goût | |
|---|---|
| Saveur | Cacao |
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