Calendrier de l'Avent : origine et choix

Les fêtes de fin d'année se profilent et l'on entend parler de calendrier de l'Avent... Mais de quoi s'agit-il exactement ? Connaissez-vous l'origine du calendrier de l'Avent ? De nombreuses déclinaisons existent. Cependa,t; les plus gourmands restent attachés au calendrier de l'Avent laissant découvrir au fil de jours de succulents chocolats Valrhona. 

Il est vrai que patienter jusqu'à Noël pour partager un dîner familial festif et déballer ses cadeaux peut sembler interminable ! C'est notamment pour marquer les 4 semaines précédant cette fête religieuse que ce calendrier a été imaginé.

Découvrons avec la Cité du Chocolat Valrhona l'histoire du calendrier de l'Avent. Explorons ainsi ses origines mais aussi le lien entre calendrier et chocolat.

Noël étant avant tout une fête religieuse, les origines du calendrier de l'Avent viennent de la chrétienté. L'Avent est en effet la période de quatre semaines qui précèdent la célébration de l'avènement de l'enfant Jésus. Les historiens s'accordent à dire que l'Avent est fêté depuis le VIe siècle. A l'église, il est marqué par l'allumage progressif, chaque dimanche, d'une bougie, placée sur une couronne richement décorée.

Rassurez-vous, nul besoin d'être pratiquant pour goûter au plaisir d'ouvrir une porte numérotée d'un calendrier de l'Avent !

A l'origine, le calendrier de l'Avent était une série d'images pieuses. On en trouve en Finlande, mais aussi en France à Epinal. En 1908, Gerhard Lang commercialise le premier modèle en Allemagne. Il s'agit alors de 24 images reliées à un support en carton. En 1920, le premier calendrier à fenêtres est proposé. Décliné en coloriage ou en images détachables, les versions se multiplient dans les années 20. La guerre freine cependant le développement de ce type d'articles.

C'est en 1958 que les premiers calendriers proposant un chocolat derrière chaque fenêtre apparaissent.

Désormais, le calendrier se décline sous de multiples formes, plus laïques : fenêtres, tiroirs, pochons... Les matériaux aussi varient : bois, tissu, carton... Enfin, les industriels redoublent de créativité pour proposer des surprises pour tout âge. Parmi elles, citons les jouets à monter, les bières à déguster, les confiseries et bien sûr les chocolats !

Vous trouverez toutes sortes de calendriers proposant un chocolat à déguster chaque jour. Pourquoi ne pas en profiter pour en faire un vrai éveil sensoriel ? Pour cela, la qualité et le type de chocolat aura une importance majeure, et cela à tout âge.

Le chocolat est une friandise de qualité sous réserve qu'il soit produit à partir de matières nobles. Veillez également à l'impact environnemental et sociétal de sa production.

Pour cela, optez pour un chocolat sans huile de palme ni lécithine de soja. En préférant un chocolat élaboré à partir de beurre de cacao, vous limitez l'impact sur la déforestation. Souvent la lécithine est nécessaire pour apporter du liant et améliorer la texture du chocolat. Toutefois, la lécithine de soja est souvent associée aux OGM qui provoquent de nombreux débats...

Enfin, soyez vigilant sur les engagements du producteur dans les plantations de cacao. Il est en effet préférable qu'il œuvre pour une rémunération des planteurs plus équitable. Veiller au bien-être des producteurs par des conditions de travail justes est désormais un argument indispensable.

Renseignez-vous ainsi sur la renommée de la maison qui produit le chocolat que vous consommez et devenez ainsi consomm'acteur !

Vous pouvez également choisir un chocolat fabriqué en France pour plus de transparence de la filière et la sauvegarde d'emplois.

La Cité du Chocolat vous invite notamment à découvrir les engagements de Valrhona. Cette marque est un acteur prônant une filière plus responsable avec vigueur. Découvrez ainsi les actions concrètes mises en place.

Une fois la qualité et l'aspect développement durable vérifiés, il ne reste plus que le plaisir d'un bon chocolat ! Afin que chaque jour soit une surprise et un éveil des sens, pourquoi ne pas varier les plaisirs ? C'est pour cela qu'il est préférable que chaque case de votre calendrier propose un bonbon chocolat différent de la veille.

L'offre est pléthorique : ganaches, pralinés, chocolat au lait, chocolat blanc ou blond, chocolat noir... Mais alors, quels chocolats choisir pour compléter les 24 cases du calendrier ?

Pour varier les plaisirs, de nombreuses possibilités s'offrent à vous...

Vous pouvez notamment choisir de déguster le calendrier composé de moulages sur le thème de Noël proposé par Valrhona. Ces bonbons chocolat enrobés alternent ainsi pralinés (chocolat et fruits secs) et ganaches (chocolat et crème fraîche parfois aromatisée).

Pour les fins gourmets, proposez des chocolats sous forme de fèves. Des sachets de fèves en chocolats sont disponibles sur la Boutique en ligne de la Cité du Chocolat. Vous pouvez ainsi créer votre propre calendrier pour chacun des membres de la famille. Il s'agit là d'un cadeau de Noël original un peu avant l'heure qui ravira petits et grands.

Vous pouvez aussi varier les couleurs de chocolat pour pousser le destinataire du calendrier à découvrir de nouvelles saveurs. Osez alors le faire sortir de sa zone de confort ! Faites lui dorénavant découvrir la douceur de chocolats gourmands blanc, blonds ou au lait... Surprenez-le davantage par la richesse aromatique de chocolats noirs intenses ou subtils.

Pensez également à proposer un calendrier de l'Avent basé sur les diverses origines des chocolats. Vénézuela, Bélize, Côté d'Ivoire, Ghana, Equateur, Sao Tomé, Madgascar... Les possibilités sont presque infinies !