GIN FIZZ POIRE VANILLE

GIN FIZZ POIRE VANILLE

Préparation : 15 min

Cuisson : 8 min

1 verre

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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SIROP DE POIRE À LA VANILLE

Ingrédients

  • 200 g de Poires
  • 100 g de Sucre blanc
  • 120 ml d'Eau
  • 1 dose de vanille TADOKA de NOROHY

Commencer par hacher ou mixer finement les poires.

Dans une petite casserole, placer les poires et ajouter le sucre, l’eau et une dose TADOKA et faire chauffer à feu moyen. Porter le mélange à ébullition puis baisser sur feu doux et laisser cuire environ 5 à 8 minutes jusqu’à ce que le liquide prenne une couleur ambrée et que les poires se
décomposent. Remuer fréquemment pendant la cuisson des poires pour une cuisson uniforme.

Retirer la purée du feu et filtrer le sirop obtenu dans un récipient à bec verseur.
Laisser le sirop refroidir à température ambiante avant de l’utiliser.

2

ÉLABORATION DU COCKTAIL

Ingrédients

  • 4 cl de Gin
  • 2 cuillères à soupe de Sirop de poire à la vanille
  • 180 g d'Eau gazeuse
  • Quelques glaçons

Pour faire 1 verre, ajouter au fond du verre le gin et 2 cuillères à soupe du sirop de poire à la vanille et fouetter ensemble. Ajouter ensuite l’eau gazeuse. Pour finir, ajouter des glaçons sur le dessus et remuer doucement.


Astuce : on peut préparer en amont son verre en trempant son rebord mouillé dans du sucre et de la vanille en poudre NOROHY.