Pourquoi la Cité du Chocolat Valrhona est bien plus qu’un musée du Chocolat ?

Un musée du Chocolat aux couleurs de la Maison Valrhona...cela a longtemps été une attente des fans de la marque comme des gourmets…Visiter la chocolaterie fait rêver un grand nombre d’accros à la tablette !

Afin de répondre à cette forte demande et de porter haut ses engagements, la maison Valrhona a ouvert en 2013 les portes de la Cité du chocolat. Ce lieu expérientiel dédié au grand public est un voyage interactif et sensoriel à la découverte du chocolat responsable sous toutes ses formes. Expériences sensorielles, ateliers de pâtisserie, secrets de fabrication, voyage virtuel dans les plantations sont au programme...

Mais la Cité du Chocolat Valrhona est-elle réellement un musée du Chocolat ? Découvrons ensemble comment, loin des standards de musée classique, la Cité du Chocolat bouscule les codes.

Qu’est qu’un musée du Chocolat ?

Si l’on se fie à la définition du « Robert », un musée est un établissement dans lequel sont rassemblées et classées des collections d'objets. Le musée n’est pas seulement le gardien de collections, il est un espace où converge les discours scientifiques et l'éducation du public. En France comme dans le monde, les musées du chocolat ne manquent pas. Ils s’attachent à présenter le chocolat de son origine à l'évolution de la production et de la consommation de chocolat. À travers une collection d'objets, les aspects historiques du chocolat, l'évolution des méthodes de fabrication, ainsi que les ingrédients utilisés y sont présentés. La Cité du Chocolat est-elle alors un musée gourmand du chocolat ? Découvrons comment la Cité du Chocolat Valrhona se distingue et fait vivre à ses visiteurs une véritable expérience.

Une visite ludique interactive et multisensorielle

Valrhona a ouvert ce que beaucoup appellent son « musée du Chocolat » à Tain L’Hermitage en 2013. Dès l’ouverture, pourtant, ce lieu a été présenté comme une Cité du Chocolat. Vous entrez dans un lieu expérientiel et multisensoriel, bien loin de l’image sacralisée d’un musée du Chocolat.

Une expérience olfactive et gustative de la dégustation

Le premier espace de visite guide les visiteurs dans une expérience olfactive et gustative. Ils découvrent alors comment déguster du chocolat pour mettre les sens en éveil et en apprécier chaque subtilité. Le visiteur découvre ici comment déguster le chocolat selon un rituel de dégustation propre à la marque.

Une découverte sensorielle des plantations de cacao

Vous êtes ensuite invité à voyager pour mieux comprendre la filière cacao. Cette approche se traduit par une immersion sensorielle unique. Un univers sonore et visuel vous plonge au cœur des plantations de cacao pour faire vibrer vos sens. La faune et la flore sont omniprésentes pour recréer l’ambiance particulière d’une plantation. Dans cette jungle , on appréhende alors les contraintes de la culture du cacao en agroforesterie. Des reportages auprès des acteurs de la filière expliquent les engagements de Valrhona pour une filière plus responsable.

Une visite du patrimoine gastronomique

Au fil du parcours, la riche scénographie recréée une visite de la chocolaterie. En effet, pour des raisons sanitaires, les ateliers au cœur de la chocolaterie ne sont pas accessibles au grand public. Toutefois, pour détailler toutes les étapes et montrer l’univers et les nombreuses étapes encore manuelles, la Cité du Chocolat Valrhona propose un parcours spécifique. Celui-ci mêle des témoignages vidéo et des explications pédagogiques autour d’une représentation de ligne de production. Le visiteur peut ici observer une activité à taille humaine. On s’éloigne donc ici du traditionnel musée du Chocolat pour se rapprocher du tourisme de savoir-faire.

Un musée du chocolat Valrhona

Enfin, un étage est dédié aux temps forts de la marque et à l’évolution de Valrhona au fil des innovations. Cette partie de la visite mêle des vitrines exposant des objets emblématiques comme un musée du chocolat Valrhona à des espaces ludiques. Découvrez au travers de jeux via des écrans tactiles, les bonbons chocolat et le difficile travail de création de recettes.

Une expérience animée unique pour tout âge.

Visiter la Cité du Chocolat, c’est vivre un voyage initiatique, interactif et sensoriel pour découvrir le chocolat sous toutes ses formes. C’est d’ailleurs pour cela que la scénographie a été imaginée pour offrir une grande interactivité entre les visiteurs et leurs cinq sens.

À la Cité du Chocolat Valrhona, le mot d’ordre est justement le partage autour de démonstrations concrètes ! Contrairement à une visite traditionnelle de musée du Chocolat, les visiteurs participent ici à des animations ou des ateliers en plus des quiz proposés...

Pour Pâques ou Noël, les visiteurs participent à des animations gourmandes qui présentent l'élaboration et l'assemblage des moulages en chocolat. Les visiteurs peuvent également observer grâce à une mini ligne d’enrobage comment sont fabriqués les bonbons de chocolat.

Sur inscription, d’autres ateliers sont proposés en complément de la visite de la Cité du Chocolat. Par exemple, découvrez l’atelier chocolat chaud pour réaliser des boissons gourmandes à base de cacao… Pensez également à venir en groupe pour fêter un anniversaire et réaliser un atelier dégustation pour enfants ou adultes !

Enfin, les plus fondus de chocolat peuvent pâtisser avec les chefs de l’École Gourmet pour découvrir recettes et tours de main dans le laboratoire Dulcey.

Le chocolat même dans l’assiette !

La Cité du Chocolat Valrhona vous ouvre les portes de son Comptoir Porcelana. Cet espace de restauration invite le chocolat dans votre assiette pour prolonger l’expérience !

En effet, la Cité du Chocolat Valrhona est aussi un lieu où l’on peut se restaurer… Délectez-vous d’une expérience 100 % chocolat totalement inédite en France ! Au Comptoir Porcelana, de l’entrée au dessert, le chocolat est partout, par touches subtiles ! Les équipes travaillent majoritairement avec des partenaires locaux afin de soutenir les commerces de proximité, encourager le circuit court et maximiser les ressources locales. Les visiteurs découvrent des recettes originales où la matière cacao est le fil rouge, créant ainsi des associations surprenantes et gourmandes. Les créations du Comptoir Porcelana associent subtilement le chocolat ou le cacao avec des viandes, des poissons ou des légumes, pour des sensations gustatives inédites. Il est également possible de découvrir, le temps d'une pause gourmande, des desserts incontournables, goûters ou chocolats chauds.

La vision du chocolat par Valrhona

Pionnière et référente dans le monde du chocolat, Valrhona est une marque engagée depuis 1922. Sa mission, faire « du bien avec du bon », prouve la force de son engagement. C’est donc naturellement que la marque transmet ses valeurs à la Cité du Chocolat. Elle détaille son quotidien pour une filière cacao juste et durable avec des cacaos 100% tracés. On découvre ainsi les actions de la marque auprès des producteurs locaux. La maison explique comment Valrhona noue des relations durables et saines avec ses planteurs, producteurs et partenaires.

Ce n’est pas un musée du Chocolat qui présente la fabrication du chocolat de manière générale mais plutôt le parti-pris Valrhona dans ses méthodes de production.

La vision d’une gastronomie plus juste et durable – la gourmandise raisonnée

Partenaire des chefs depuis 1922, Valrhona est aussi une marque pionnière qui imagine les modèles de demain. La marque souhaite impulser un mouvement commun et responsabiliser l’ensemble des partis prenantes dont les consommateurs. Comme tout musée du Chocolat, La Cité du Chocolat est un lieu de découverte et de connaissance sur le chocolat. La vraie différence c’est qu’elle se donne pour mission d’éduquer et de sensibiliser le consommateur. À la suite de la visite, celui-ci serait plus sensible aux enjeux de la filière cacao et d’une gastronomie plus responsable.

Vous l’aurez compris visiter la Cité du Chocolat est bien plus qu’une simple visite de musée. La Cité du Chocolat vous fait vivre une véritable expérience sensorielle, pédagogique et ludique !

Plongez pour une immersion totale au sein des plantations, au cœur d’un laboratoire de pâtisserie ou en direct d’une ligne d’enrobage ! Visiter la Cité du Chocolat et découvrez le chocolat comme vous ne l’avez jamais vu ! Véritable expérience à vivre en famille, entre amis ou lors d’un séminaire d’entreprise, les raisons de venir sont nombreuses ( découvrez ici notre article sur les 7 bonnes raisons de visiter la Cité du Chocolat) !