Le chocolat à Noël chez les Français

En 2022, 90% des Français déclaraient aimer le chocolat et l’associer à la notion de plaisir. 83% disent manger du chocolat au moins une fois par semaine. 93 % des foyers français achètent du chocolat quelque soit sa forme (tablette, pâte à tartiner, bonbons, etc).   

Pour la moitié des personnes interrogées, le chocolat est une source de réconfort. On comprend donc mieux pourquoi ce produit occupe une telle place dans notre pays. Ce n’est pas une idée reçue, les femmes étant « accros » au chocolat sont plus nombreuses que les hommes (13% vs 6%).

En 2022, chaque Français a consommé en moyenne 7,3 kg de chocolats. Fait intéressant, les Français se distinguent par leur propension à consommer plus de chocolat noir que le reste de l'Europe, avec près de 30% de la consommation moyenne chez les adultes contre 5% pour la moyenne européenne.

En 2022, les ventes en GMS en France ont représenté un volume de 347 979 tonnes pour une valeur de 3 323 millions d’euros.  

Près de 70 % de chocolat sont vendus en grande surfaces, les 30 % restant sont commercialisés par d’autre circuits; artisans-chocolatiers,  boulangerie, etc…

Le produit le plus vendu en France reste les tablettes de chocolat (36,1%), suivi des pâtes à tartiner (24,6%). Les barres et les confiseries de chocolat représentent respectivement 15,4% et 13,5% de parts de marché en volume.

En France, le secteur du chocolat emploie directement 30.000 salariés dans près de 120 entreprises dont 90% de PME.                                        

Le secteur participe également à l'activité économique des régions françaises, avec 173.800 tonnes de chocolat vendues aux professionnels.

Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et avec elles les repas en famille et le chocolat. La période des fêtes de fin d'année est traditionnellement une des occasions les plus propices à la dégustation de chocolat. Mais qui sont les plus gros consommateurs ?

Le pays le plus gros consommateur de chocolat dans le monde est l'Allemagne, avec 11,1 kilos par an et par habitant. La France, elle, se classe 6ème du podium avec 7,3 kilos, soit 20 grammes par jour et par habitant. Chiffre fou : chaque seconde, les Français consomment 12 kilos de chocolat et chaque jour, 4 millions de tablettes !

La taille du marché du chocolat devrait encore augmenter di'ci 2028. Les facteurs clés du marché comprennent la demande croissante de chocolats biologiques, végétaliens, sans sucre et sans gluten. Avec une prise de conscience croissante des effets négatifs des produits synthétiques sur la santé et l'environnement, la plupart des consommateurs soucieux de leur santé et informés ont commencé à utiliser des produits biologiques. De plus, la demande saisonnière joue un rôle important dans les ventes de chocolats haut de gamme. Diverses entreprises lancent une large gamme de variétés de chocolat à Pâques, à Noël et à dautres occasions

Les ventes sont marquées par deux temps forts : Noël et Pâques, périodes décisives pour les chocolatiers, elles représentent 15% des ventes annuelles. Pendant les fêtes de fin d'année, les Français consomment 40 000 tonnes de chocolat ! Faisant de ce produit un incontournable de Noël. Petits et grands tout le monde succombe aux saveurs que procure le chocolat. 

Du calendrier de l'Avent a la bûche de Noël en passant par les truffes et les papillotes, le chocolat est présent du début à la fin des fêtes des fin d'années. C'est pour cela que Valrhona imagine chaque année une collection de chocolats de Noël.

Offrez par exemple un ballotin de chocolats fins : une idée cadeau parfaite qui plaît au plus grand nombre, pralinés gourmands ou ganaches intenses entrez dans un monde de finesse et de saveurs délicates. Pour Noël, Valrhona fait plaisir aux enfants avec un étui douceurs de Noël un assortiment de moulages en chocolat de Noël : sapin, bonhomme de pain d’épices, boule de noël aux 3 chocolats pour encore plus de plaisir ! Terminez le repas en beauté avec le coffret de Noël une sélection raffinée et originale de 5 recettes de ganaches ou de pralinés ;

Depuis longtemps le chocolat se classe systématiquement comme favori sur le podium des cadeaux de Noël. Le chocolat reste donc indétrônable à cette place et cela depuis plusieurs générations. On peut l’ affirmer sans risque : le chocolat fait partie intégrante de l’esprit de Noël. Alors d’où vient cet engouement des Français pour le chocolat ?
La raison générale est que le chocolat procure du plaisir, autant gustatif que social et que le cadeau chocolat a toujours valorisé et gratifié celui qui offre tout autant que celui qui reçoit. Retrouvez ici les raisons pour lesquelles offrir du chocolat à Noël est une valeur sûre.

Ce statut que beaucoup d’autres cadeaux lui envient, est en fait le résultat de trois réalités :

1. Le chocolat a toujours été perçu comme un produit précieux et à forte valeur cadeau
2. Le chocolat est issu d’une tradition du cadeau fortement ancrée en cette période.
3. Le chocolat : un produit apprécié de tous grâce à un large choix de gamme. 

Pour Noël, la boutique en ligne de la Cité du Chocolat Valrhona vous a préparé une sélection d’idées cadeaux. Petits ou gros budgets, chocolat fourrés ou coffrets d’exception vous êtes certain de trouver LE cadeau idéal.