CHOCOLAT CHAUD VEGETAL NYANGBO 68%

Chocolat chaud végétal Nyangbo 68% Valrhona

Préparation : 20min

Cuisson : 5 min

4 tasses

 

Quoi de plus réconfortant qu'un bon chocolat chaud en hiver ? Cette boison a le don de nous ramener directement à nos souvenirs d'enfance...

Ici c'est une recette végétale que l'Ecole gourmet de la Cité du Chocolat Valrhona a imaginé pour vous.

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CHOCOLAT CHAUD VERSION VÉGÉTALE

Ingrédients

 

Chauffer le lait d’amande et faire infuser hors du feu les grains de poivre de Timut pendant 10 à 15 minutes.
Filtrer les grains de poivre et chauffer à nouveau le lait d’amande. Mettre dans un blender le mélange chaud et les COPEAUX DE CHOCOLAT noir NYANGBO 68%.
Mixer le tout jusqu’à obtenir la texture d’une mousse onctueuse.
Servir chaud et déguster immédiatement.

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FINITION

 

Vous pouvez remplacer le poivre de Timut par 2g de mélange à pain d’épices. Vous pouvez également laisser infuser une gousse de vanille ou le zeste d’une orange dans le lait à la place du poivre de Timut pour varier les plaisirs et les goûts.

Pour une version "classique" de chocolat chaud il vous suffira de remplacer le lait d'amande par du lait entier.