Pâte à tartiner maison

PÂTE À TARTINER AU PRALINÉ MAISON

Préparation : 30min

Montage : 30 min

15 gâteaux

Le compagnon indispensable des petits déjeuners nous vient d'Italie, de la région de Turin. Aujourd'hui présent sur toutes les tables du petit déjeuner la pâte à tartiner est plébiscité par tous les gourmands.

L'Ecole gourmet de la Cité du Chocolat Valrhona vous donne une recette simple et rapide à réaliser pour des petits déjeuners sain et fait-maison !

1 PÂTE À TARTINER PRALINÉ

Ingrédients

115 g de lait concentré non sucré
40 g de glucose
190 g de chocolat au lait Caramélia 36%
40 g de praliné amande noisette fruité 50%

Faire chauffer le lait concentré non sucré avec le glucose.
Verser en 3 fois sur le chocolat fondu Caramélia pour créer une bonne émulsion.
Terminer le mélange en ajoutant le praliné amande noisette fruité.
Verser en pot et conserver au réfrigérateur deux semaines maximum.