Chocolat frappé et smoothie au chocolat

Chocolat frappé et smoothie au chocolat 

Lorsque les températures grimpent, le plaisir simple d'une boisson fraîche et gourmande est inégalable. Si vous en avez marre du Spritz, de la citronnade ou du thé glacé, pensez à tester de nouvelles saveurs. Et pourquoi ne pas se laisser tenter par un chocolat frappé ou un smoothie au chocolat ? Tous deux offrent une manière rafraîchissante et originale de déguster du chocolat. Vous avez encore des doutes sur le fait que ces boissons soient une bonne idée durant la période estivale. Vous ne savez par ailleurs pas comment les préparer. La bonne nouvelle est que nous sommes là pour vous aider. Préparez-vous à découvrir comment associer la saveur du chocolat et la sensation vivifiante d'une boisson fraîche et glacée.

Des recettes idéales pour l’été

1. Qu’est-ce qu’un chocolat frappé ?

Un chocolat frappé est une boisson rafraîchissante à base de chocolat. Celle-ci est généralement préparée en mélangeant du lait, du cacao en poudre ou du chocolat fondu avec de la glace pilée ou des glaçons. Cette préparation est ensuite mixée jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et onctueuse. La consistance du chocolat frappé peut rappeler celle du milkshake. Il existe toutefois une différence entre les deux. Le milkshake est en effet généralement réalisé à partir de crème glacée.

2. Qu’est-ce qu’un smoothie au chocolat ?

Un smoothie au chocolat est une boisson épaisse et crémeuse à base de chocolat. Il se compose le plus souvent de lait, de fruits ou de légumes, de glace, et bien entendu, de chocolat. Le smoothie au chocolat est une variation savoureuse de cette boisson traditionnelle riche en nutriments. Contrairement au jus de fruit, le smoothie conserve en effet la pulpe et les fibres des fruits et des légumes utilisés.

3. Des boissons d’été faciles et personnalisables

Le chocolat frappé et le smoothie au chocolat sont deux boissons onctueuses et désaltérantes. Elles raviront les amateurs de gourmandise tout en les rafraîchissant en été. Toutes deux combinent en effet le plaisir intense du chocolat avec une texture glacée, créant une sensation de satisfaction intense. Ces boissons permettent par ailleurs de jouer avec les saveurs. Dans le smoothie, vous pourrez d’ailleurs tester de nombreuses associations fruit chocolat. Banane, orange, framboise, abricot…Tous ces fruits se marient à merveille avec le cacao. Il vous suffira simplement de trouver votre alliance préférée. Pour le chocolat frappé, vous pourrez l’agrémenter de différentes garnitures afin de personnaliser votre dégustation. Éclats de noisettes, crème fouettée, copeaux de chocolat, coulis de framboise… un véritable délice vous attend.

Vous l’avez compris. Les recettes de chocolat frappé et de smoothie au chocolat sont extrêmement flexibles. Vous pouvez donc ajuster les ingrédients en fonction de vos goûts mais également de vos besoins alimentaires. Il sera ainsi possible de remplacer par exemple le lait animal par du lait végétal. Vous pourrez également contrôler la quantité de chocolat et de fruit si vous souhaitez faire attention à votre ligne. Ces boissons présentent en outre un autre avantage de taille : leur facilité et rapidité de préparation. Pas besoin d’équipement de cuisine sophistiqué, de beaucoup d’ingrédients et de savoir-faire. En quelques minutes et sans connaissances particulières, vous pourrez vous régaler avec un chocolat frappé et un smoothie au chocolat.  

Des recettes de chocolat frappé et de smoothie chocolat

1. Celaya : une préparation pour boissons glacées

 

Pour réaliser un chocolat frappé ou un smoothie chocolat, savez-vous que vous pouvez utiliser Celaya. Celaya est une préparation prête à l’emploi composée de lait et de chocolat noir Valrhona. Elle présente un goût très chocolaté tout en restant peu sucré. En effet, aucun sucre n’est présent en dehors du sucre présent dans le chocolat. Celaya possède une texture très onctueuse. Elle est absolument parfaite pour réaliser toutes vos boissons d'été au chocolat. Pour un chocolat frappé saveur noix de coco, réaliser par exemple des glaçons avec du lait de coco versé dans des moules et placé au congélateur. Versez ensuite le Celaya froid et les glaçons coco dans un blender. Mixez et déguster cette boisson incroyable. Pour un apéritif entre amis, vous pourrez également ajouter de la liqueur de coco.  

2. Smoothie chocolat blanc et praliné

Qui a dit qu’un smoothie chocolat devait être obligatoirement réalisé avec du chocolat noir.  Nous vous proposons donc de tester deux variations incroyables : une au chocolat blanc et l’autre au praliné.

Pour la première, il vous suffira de faire fonde 100 g d’Ivoire 35 %. Vous ajouterez à ce chocolat fondu 150 g de fraises Mara des bois, 500 g de lait de coco et une gousse de vanille préalablement mixés. Vous placerez ensuite le tout dans un blender avec ½ de jus de citron vert. Votre smoothie est prêt ! Il sera parfait pour un petit goûter au bord de la piscine.

Vous connaissez probablement le praliné mais l’avez-vous déjà testé en boisson ? Si ce n’est pas le cas, préparez-vous un moment de gourmandise intense avec ce smoothie veggie choc en version frappé. Pour le préparer, rien de plus simple. Faire fondre 100 g de chocolat Caraïbe 66 %. Ajoutez 500 g de lait d’amande, 25 g de praliné amande noisette 50 % et de glaçons. Mixez le tout dans un blender. Vous venez de préparer un smoothie incroyable qui est, en plus, adapté aux régimes végan.

 

Le chocolat frappé et le smoothie au chocolat sont des plaisirs gourmands et rafraîchissants à tester absolument en été. Ne limitez toutefois pas votre expérience à leur dégustation mais également à leur préparation. De la sélection des ingrédients à la recherche de nouvelles variations, laissez exprimer toute votre créativité dans ces boissons. Elles encouragent en effet à explorer et à expérimenter. Laissez-vous donc guider par les désirs de votre palais. Et offrez-vous une expérience gustative unique et mémorable.